Рецепты от The Dar Store 11

Друзья, предлагаем попробовать себя в роли мастера кондитерских искусств и приготовить знаменитое американское пирожное «Вупи Пай»

Тесто:

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 80 гр.

Cахарная пудра — 100 гр.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Молоко — 100 мл.

Мука пшеничная — 130 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — 1 гр

Крем:

Сливки (35%) — 150 мл.

Cахарная пудра — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин до однородной массы.

2. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого состояния.

3. Вбить яйцо, тщательно перемешать.

4. Частями вмешать сухие ингредиенты и молоко. Поочередно — порция муки, порция молока.

5. Размешать до однородного состояния. Тесто средней густоты, не стекающее с ложки.

6. С помощью кондитерского мешка выложить тесто круглыми лепешками небольшого размера.

7. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-12 минут, при температуре 180 градусов.

8. Для крема взбить холодные сливки до крепкой массы. Добавить сахарную пудру, быстро взбить.

9. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой.

Десерт готов! Для сервировки советуем использовать тарелки Sterne от Rader, украшенные золотыми кружочками.

Приятного аппетита!