Рецепты от The Dar Store 6

Сегодня мы расскажем о сытной и ароматной пасте болоньезе, способной вмиг собрать всех домашних за столом.

Итак, на 6 порций нам понадобится:

• Паста сухая - 500 г
• Говяжий фарш - 500 г
• Бекон - 200 г
• Томатная паста - 200 г
• Томаты - 5 шт
• Морковь - 2 шт
• Крупный белый лук - 1 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Орегано - 1 ст л
• Мускатный орех
• Чёрный молотый перец
• Соль
• Оливковое масло

1. Мелко порежьте лук, раздавите чеснок, натрите морковь.
2. Обжарьте на оливковом масле в большой сковородке с толстым дном бекон, лук и морковь. Через пять минут добавляем давленый чеснок. Через 2-3 минуты дабавьте мясо и перемешайте. Готовьте, пока не исчезнет краснота мяса.
3. Добавьте сливки и следите, чтобы получившаяся смесь не кипела. Добавьте мускатный орех и тушите минут 10-12.
4. Добавляем в смесь нарезанные кубиками томаты, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Тушите на маленьком огне без крышки час-полтора, пока соус не загустеет.
5. Сварите пасту до состояния аль-денте.
6. Подавайте на стол полив соусом!

Используйте простой текстиль для сервировки стола, например, льняные салфетки от Linen Tales для создания атмосферы домашнего итальянского ужина.